Estoy súper ocupada creando cosas nuevas, así que no he publicado mucho, pero aquí tienes una receta súper fácil que puedes hacer en casa.Hoy te traigo una receta rápida, deliciosa y sin gluten para disfrutar. Estos wraps sin gluten son perfectos para esos días en los que quieres algo simple pero lleno de sabor.
¡Definitivamente no hay nada como un plátano maduro en el mundo!
El plátano amarillo es un imprescindible en mi casa desde que era pequeña. Es muy versátil y puedes comerlo en muchos platos. Pronto compartiré más recetas con plátanos, ¡y este wrap no es la excepción!
Estos ingredientes no solo son sabrosos, sino que también ofrecen increíbles beneficios para tu salud, como:
Tabla de Contenidos
- Por Qué Te Encantará Esta Receta
- Notas de Ingredientes
- Wraps de Plátano Maduro
- Cómo Hacer Wraps de Plátano Maduro
- Secretos para el Éxito
- Variaciones de la Receta
- Consejos de Almacenamiento
- Preguntas Frecuentes de la Receta
- Más Recetas de Snacks
- Receta Fácil de Barras de Cereal Caseras (Vegana)
Por Qué Te Encantará Esta Receta
A la gente le encantan los wraps de plátano maduro porque ofrecen una deliciosa mezcla de dulzura natural y un toque salado. Cuando se cocinan, los plátanos maduros se caramelizan, agregando un sabor rico que combina perfectamente con diferentes rellenos como vegetales, frijoles, carne o queso. Además, están llenos de fibra, vitaminas y minerales como el potasio, lo que los convierte en una opción nutritiva. Su textura suave y ligeramente crujiente hace que cada bocado sea satisfactorio y reconfortante.
También son una excelente opción sin gluten, ideales para quienes tienen restricciones dietéticas. Ya sea a la parrilla o horneado, los wraps de plátano traen un toque de hogar y tradición, especialmente en las cocinas africanas, caribeñas y latinoamericanas. Sus carbohidratos naturales proporcionan un impulso de energía, lo que los convierte en una opción completa para cualquier comida.
Notas de Ingredientes
Estos ingredientes no solo son sabrosos, sino que también ofrecen increíbles beneficios para tu salud, como:
Plátano Maduro
- Perfecto para un impulso de energía natural, gracias a sus carbohidratos saludables.
- La vitamina B6 ayuda a regular las hormonas y puede aliviar los síntomas del SPM.
- También es una buena fuente de fibra, manteniendo tu digestión feliz y regular.
Harina de Arrowroot
- Súper suave para tu estómago, ideal si tienes un sistema digestivo sensible.
- Ayuda a equilibrar el azúcar en sangre, lo cual es excelente para controlar la energía y los antojos.
- Además, es una opción sin gluten, perfecta para quienes tienen sensibilidad al gluten.
Sal Rosa
- Rica en minerales como magnesio y potasio, que apoyan la hidratación y previenen calambres.
- Puede ayudar a equilibrar tus hormonas al apoyar la salud de la tiroides.
- Una pizca pequeña puede reducir el estrés y promover la relajación.
Vainilla
- ¡No solo aporta sabor! La vainilla puede mejorar tu estado de ánimo y ayudarte a sentirte más tranquila.
- Sus antioxidantes combaten la inflamación, lo que es útil para el equilibrio hormonal.
- Además, satisface naturalmente los antojos de dulce sin azúcar añadido.
Wraps de Plátano Maduro
Course: Uncategorized4
servings30
minutesIngredients
1 plátano maduro (entre más maduro mejor son aproximadamente 3/4 taza de plátano machacado)
¾ taza de arrowroot
¼ cucharadita de sal rosada
1 cucharadita Vanilla
Directions
- Corta el plátano, con cáscara, en cuatro partes iguales.
- Introdúcelo en la olla con suficiente agua para que lo tape y cocina, a fuego alto, hasta que esté muy blandito (aproximadamente 10-15 minutos).
- Retira del fuego, elimina el agua y la cáscara cuidadosamente para no quemarte.
- Con el papel Scott, retira el exceso de líquido que tienen los plátanos maduros (esto es lo más importante o sino no te harán las bolitas).
- Introduce el plátano maduro, arrowroot, canela, sal rosada y vainilla en tu procesadora y mezcla hasta obtener una masa pegajosa. Cuando abras intenta hacer una bola y si ves que no se forma puedes añadir 1 cucharada más de arrowroot y mezclar nuevamente. La masa quedará pegajosa.
- Espera de 5 a 10 minutos para que la masa tome consistencia.
- Forma tu bola y divídela en 4 con un cuchillo y con tus manos limpias haz cuatro bolitas del mismo tamaño.
- Introduce una bolita entre dos papeles parafinados y aplástala con tu tortillera, un plato o con el rodillo (recuerda que no te queden tan delgadas o sino se pegan).
- Calienta tu sartén a fuego medio alto (sin aceite) y cocina los wraps, uno a la vez, durante 30 segundos a cada lado (máximo 1 minuto a cada lado para que no se sequen).
- Sirve y disfruta.
Secretos para el Éxito
- Estos wraps son deliciosos con camarones y guacamole, ¡la combinación perfecta!
- Puedes congelarlos con papel encerado entre cada uno y calentarlos en la sartén cuando los necesites.
Variaciones de la Receta
Aquí tienes dos deliciosas variedades de wraps de plátano maduro que puedes probar en casa.
- Delicia Vegetariana Salada: Rellena tu wrap de plátano maduro con pimientos salteados, cebolla, espinaca y frijoles negros. Agrega una pizca de comino y ajo en polvo para dar más sabor y termina con rodajas de aguacate y un chorrito de jugo de limón.
- Pollo Dulce y Picante: Combina pollo a la parrilla desmenuzado con una glaseado de miel y salsa de chile. Agrega cebollas caramelizadas y un puñado de cilantro fresco para un toque de sabor. La dulzura del plátano complementa perfectamente el toque picante del pollo.
Preguntas Frecuentes de la Receta
- ¿Puedo usar plátanos verdes en lugar de maduros para los wraps?
No, los plátanos verdes son demasiado firmes y almidonados, mientras que los maduros son más dulces y suaves, ideales para wraps. - ¿Qué puedo usar como alternativa de proteína en los wraps de plátano?
Puedes usar frijoles, tofu o lentejas como una deliciosa y nutritiva opción de proteína vegetal. - ¿Cómo sé si un plátano está lo suficientemente maduro para hacer wraps?
Un plátano maduro tendrá la piel amarilla con manchas negras y se sentirá ligeramente suave al presionarlo suavemente.