Waffles de buñuelos

Me encantan los waffles, tanto salados como dulces, y estos waffles que combinan ambos sabores son mis favoritos para el desayuno. No podrían ser más fáciles de preparar y, además, son súper deliciosos.

Comencé a hacerlos en mañanas lentas, cuando necesitaba un poquito de alegría, y rápidamente se convirtieron en mi receta favorita para transformar un día común en algo cálido y especial. Es curioso cómo un simple waffle puede levantarte el ánimo, despertar recuerdos de la infancia o simplemente hacerte sonreír.

Estos ingredientes no solo son deliciosos, sino que también ofrecen increíbles beneficios para tu salud, como por ejemplo:

Tabla de Contenidos

• Por Qué Te Encantará Esta Receta
• Por qué te encantará esta receta
• Notas sobre los ingredientes
• Waffles de buñuelos
• Cómo hacer envolturas Waffles de buñuelos
• Secretos del éxito
• Variaciones de la receta
• Consejos de conservación
• Preguntas frecuentes sobre la receta
• Más recetas de snacks
• Receta de Waffles de buñuelos

Por Qué Te Encantará Esta Receta

Hay algo tan reconfortante, casi mágico, en preparar los fritters “Buñuelos Waffles” en mi cocina. No se trata solo del sabor (aunque créeme, son ridículamente buenos), sino de la sensación que viene con ellos. La masa dulce con canela, el suave chisporroteo al tocar la plancha caliente, y los waffles dorados y crujientes que salen de ahí… todo se siente como estar en casa.

Te vas a enamorar de esta receta de Buñuelos Waffles, no solo porque es deliciosa, sino porque es la mezcla perfecta de diversión, comodidad y un toque especial. Ya seas una cocinera experimentada o estés empezando en la cocina, esta receta es fácil de seguir y muy gratificante. Los waffles quedan crujientes por fuera, suaves por dentro, con ese sabor nostálgico a canela y azúcar que se siente como un abrazo cálido.

¿Y lo mejor? Puedes personalizarlos como quieras: con miel, azúcar glas, frutas, o simplemente disfrutarlos tal cual. ¡Así de buenos son!

Pero lo que realmente hace especial a esta receta es la alegría que trae más allá del plato. Es el tipo de comida que hace que las mañanas se sientan como una fiesta, incluso si es solo un martes cualquiera. Despierta conversaciones, invita a repetir porciones y llena tu casa del aroma más acogedor. No es solo un desayuno, es un recuerdo en proceso. Si buscas algo sencillo, lleno de alma y capaz de hacer sonreír a cualquiera, esta receta es para ti.

Notas de Ingredientes

Estos ingredientes no solo son deliciosos, sino que también aportan increíbles beneficios para tu salud, como:

• 1 taza de queso vegetal (sin lácteos)
  El queso vegetal suele tener menos grasas saturadas que el queso tradicional, lo que lo hace más amigable con el corazón. Es ideal para personas con intolerancia a la lactosa o alergias a los lácteos, y muchas veces está fortificado con nutrientes como B12 y calcio.
  
• 1 ½ tazas de harina de tapioca
  La harina de tapioca es un almidón sin gluten que favorece la salud digestiva y es suave para el estómago. Aporta energía rápida gracias a sus carbohidratos fácilmente digeribles y es ideal para personas con sensibilidades alimenticias.
  
• ½ cucharadita de sal rosada
  La sal rosada contiene minerales traza como potasio, magnesio y calcio que apoyan el equilibrio electrolítico. Está menos procesada que la sal de mesa, lo que la convierte en una opción más limpia para sazonar.
  
• ½ cucharadita de polvo de hornear
  El polvo de hornear mejora la textura y esponjosidad de los productos horneados sin aportar muchas calorías. También contiene bicarbonato de sodio, que puede ayudar a la digestión en pequeñas cantidades.
  
• 1 cucharadita de miel o endulzante de tu elección
  La miel es un endulzante natural rico en antioxidantes y con propiedades antibacterianas. Puede apoyar el sistema inmunológico y proporcionar un impulso rápido de energía.
  
• 1 huevo
  Los huevos son una fuente de proteína de alta calidad y contienen nutrientes esenciales como la colina, que apoya la salud cerebral. También aportan vitaminas D y B12, importantes para los huesos y la energía.
  
• ¼ taza de leche vegetal
  Leches vegetales como la de almendra o avena suelen estar fortificadas con vitaminas D y B12 y no contienen colesterol. Son una excelente alternativa baja en calorías a la leche de vaca, especialmente para personas con sensibilidad a los lácteos.

Waffles de buñuelos

Recipe by Glennys Marquez

Servings

3

servings

Ingredients

• 1 taza de queso vegetal

• 1 ½ taza de harina de tapioca

• ½ cucharadita de sal rosada

• ½ cucharadita de polvo de hornear

• 1 cucharadita de miel o endulzante que quieras

• 1 huevo

• ¼ taza de leche vegetal

Directions

• En un cuenco grande, introduce el queso vegetal rallado o desmenuzado si se puede (como el feta), la harina de tapioca, miel y mezcla muy bien.
• Introduce sal rosada, polvo de hornear, y leche. Con tus manos mezcla muy bien hasta combinar todos los ingredientes y formar una masa.
• Refrigera durante 15 minutos.
• Calienta tu wafflera y cuando esté lista, agrega aceite de coco con un pincel. Forma bolitas e introdúcelas en la wafflera.
• Retira y sirve.

Secretos para el Éxito

• Sirve este manjar con tus toppings favoritos: más queso vegetal y mi mermelada casera son mis combinaciones favoritas.

Variaciones de la Receta

Aquí tienes dos variedades deliciosas de Buñuelos Waffles que puedes probar en casa:

1. Buñuelos Waffles de Coco y Canela
   En un bol grande, mezcla 1 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharadita de canela, ¼ cucharadita de sal, 1 huevo, ¾ taza de yogur de coco, ¼ taza de leche de almendras y 1 cucharada de azúcar de coco. Bate hasta obtener una mezcla suave y cocina en una wafflera precalentada hasta que estén dorados y crujientes. Sirve con azúcar de canela por encima y un chorrito de miel o jarabe de arce para un final cálido y acogedor.
   
2. Buñuelos Waffles Tropicales de Coco
   Combina 1 taza de harina, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de canela, una pizca de nuez moscada, 1 huevo, ⅔ taza de yogur de coco, ¼ taza de piña triturada (escurrida) y 2 cucharadas de aceite de coco. Mezcla bien y cocina en una wafflera caliente hasta que estén ligeramente dorados. Sirve con hojuelas de coco tostado y una cucharada extra de yogur de coco por encima para un toque tropical.
   

Preguntas Frecuentes sobre la Receta

1. ¿Puedo preparar la mezcla con anticipación?
¡Sí! Puedes hacer la mezcla la noche anterior y guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas. Solo recuerda removerla suavemente antes de usarla, ya que puede separarse un poco.

2. ¿Puedo hacer estos waffles sin gluten?
Definitivamente. Solo reemplaza la harina de trigo por una mezcla sin gluten 1:1 — el yogur de coco ayuda a mantener una textura húmeda y suave incluso sin gluten.

3. ¿Qué puedo usar en lugar de yogur de coco?
Si no tienes yogur de coco, puedes usar yogur griego natural o de almendras. Solo ten en cuenta que el yogur de coco aporta un dulzor sutil y una textura cremosa que realza el sabor tropical.

Prueba esta receta en casa, comparte tus fotos en las historias y etiquétanos @gmarquezfitness

¡La disfruté!

xo,

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