El salmón es más que un pescado delicioso y versátil; es una fuente inagotable de nutrientes que desempeñan un papel crucial en el mantenimiento y la mejora de la salud hormonal de las mujeres. La salud hormonal es esencial para las mujeres y afecta todo, desde el estado de ánimo hasta el metabolismo, los ciclos menstruales e incluso la densidad ósea. El salmón contiene nutrientes beneficiosos para tu salud hormonal, como:

Ácidos grasos omega-3: las grasas saludables del salmón son conocidas por sus propiedades antiinflamatorias y son cruciales para la salud de las membranas celulares, incluidas las de las glándulas endocrinas que producen hormonas.
Vitamina D: el salmón también es una excelente fuente de vitamina D, una vitamina similar a una hormona que desempeña un papel importante en la absorción de calcio y el equilibrio hormonal, particularmente en la regulación del ciclo menstrual y la reducción del riesgo de síndrome de ovario poliquístico (SOP).
Proteína: La proteína de alta calidad del salmón proporciona los componentes básicos (aminoácidos) necesarios para la producción de hormonas, enzimas y neurotransmisores.
Vitaminas B: El salmón es rico en vitaminas B, incluidas B6, B12 y niacina. Son esenciales para la producción de energía, la regulación de los neurotransmisores y la reducción de los síntomas del síndrome premenstrual al apoyar la producción de serotonina.
Selenio: este oligoelemento que se encuentra en el salmón favorece la función tiroidea, que es importante para mantener el equilibrio hormonal, especialmente en mujeres propensas a sufrir trastornos de la tiroides.

Aquí tienes una receta rápida y fácil de salmón que es perfecta para una cena saludable y puedes compartir con tu familia que apoya tu equilibrio hormonal.

Salmón en “Mantequilla” de Miso

Recipe by Glennys MarquezCourse: Recetas

Servings

servings

Prep time

minutes

Ingredients

2 filetes de salmón salvaje (aproximadamente ½ libra)
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de maple
½ cucharadita de sal rosada
Para la “mantequilla de miso”
2 ½ cucharadas de ghee (divididas)
1 cucharada de miso rojo
½ cucharadita de maple
2 dientes de ajo rallados
¼ cuchardita de sal
¼ cucharadita de paprika ahumada
¼ taza de cilantro picado finamanete para decorar

Directions

En un cuenco profundo introduce los ingredientes de la marinada y mezcla hasta disolver.
Introduce el salmón con la piel por encima y deja que se marine mínimo 30 minutos hasta 3 horas en la refrigeradora.
En otro cuenco introduce 2 cucharadas de ghee, miso rojo, maple, sal y paprika ahumada hasta que todo quede unificado y como en una pasta.
Divide esta pasta en dos y úntala en la superficie de los filetes de salmón.
En una sartén a fuego medio alto agrega la ½ cucharada de ghee y los ajos rallados y saltea durante 20 segundos hasta fragantes pero que no se quemen.
Introduce los filetes de salmón con la piel en la parte de arriba y cocina por 3 minutos a cada lado (depediendo qué tan crudos los quieras). En caso que quieras más tiempo de cocción, baja el fuego y cocina por 2 a 3 minutos más.
Decora con el cilantro picado.