He probado muchos pasteles de durazno, pero este es mi favorito ABSOLUTAMENTE y, dado que los duraznos están en temporada, recreo este delicioso, con mucho, el MEJOR pastel de durazno. Hecho con duraznos frescos!! Sin azúcar refinada. Sin gluten, fácil y delicioso!! Cada bocado es rico y jugoso.

Esta deliciosa receta de zapatero de melocotón de verano. Melocotones dulces y jugosos cubiertos con cobertura crujiente y helado de vainilla o usé yogur de coco y vainilla YUM!!!

Los melocotones son conocidos por su sabor deliciosamente dulce, los melocotones son otro de los principales alimentos ricos en estrógenos repletos no solo de fitoestrógenos llamados lignanos, sino también de otras vitaminas y minerales esenciales. Es una fruta jugosa para impulsar la pérdida de peso, mejorar la piel y desintoxicar el cuerpo. Los melocotones también son buenas fuentes de fibra y, como sabemos, favorecen la saciedad y la frescura.

Peach Torta

Recipe by Glennys Marquez

Ingredients

arada de aceite de coco
2 cucharadas de arce
2 duraznos maduros
1 huevo grande
3 cucharadas de aceite de coco
2 cucharadas de leche vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de vinagre de sidra de manzana
1 taza de harina de almendras
¼ taza de harina de tapioca
¼ taza de azúcar de coco
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de semillas de lavanda
pizca de sal rosa

Directions

Precalienta el horno a 180 C. Prepara tu molde redondo de 6 pulgadas con papel pergamino y aceite.
Derretir el aceite de coco y agregar el arce. Introduce esta mezcla en el molde.
Cortar los melocotones en rodajas finas. Incorporar al molde, procurando que el fondo quede bien cubierto y ordenado. Puede ser en forma de espiral.
En un recipiente mediano, introduce el huevo, el aceite de coco, la leche vegetal, la esencia de vainilla y el vinagre. Mezclar bien.
En otro recipiente mezclar los ingredientes restantes.
Introducir los ingredientes líquidos a los secos y con movimientos envolventes mezclar bien.
Lleva tu masa al molde cubriendo bien los duraznos.
Hornea de 30 a 40 minutos hasta que el bizcocho se vea dorado.
Retirar y dejar enfriar por 10 minutos. Con una espátula separa los bordes. Cubrir el molde con un plato redondo y dar la vuelta rápidamente a la tarta. Toque varias veces hasta que sienta que el pastel se desliza sobre el plato.
Servir inmediatamente.