Demasiado emocionada por la salsa de yogur de coco que le puse a estas hamburguesas.
Demasiado emocionada por la salsa que se escurre por la hamburguesa.
¡Esta receta es el sueño de cualquier despensa básica!
Hice estas hamburguesas de salmón y me sorprendió lo buenas que estaban. ¡Quién diría que se podían hacer hamburguesas de salmón tan gourmet! Espero que las hagas este verano; son perfectas para esos días en los que se te antoja una hamburguesa deliciosa.
Hay algo reconfortante en morder una hamburguesa jugosa y llena de sabor, pero ¿y si pudieras tener toda esa satisfacción y sentirte bien con lo que estás comiendo?
Ahí es donde entran estas hamburguesas de salmón.
Son frescas, abundantes y están llenas de proteínas y omega-3 que cuidan tus hormonas tanto como a tus papilas gustativas.
Tabla de Contenidos
- Por Qué Te Encantará Esta Receta
- Notas Sobre los Ingredientes
- Hamburguesas de Salmón
- Cómo Hacer Hamburguesas de Salmón
- Secretos para el Éxito
- Variaciones de la Receta
- Consejos de Almacenamiento
- Preguntas Frecuentes
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Por Qué Te Encantará Esta Receta
Si estás buscando una comida tan nutritiva como satisfactoria, estas hamburguesas de salmón están a punto de convertirse en tus favoritas. Están llenas de sabor fresco—piensa en limón vibrante, hierbas y ajo mezclados con salmón jugoso y escamoso. Es el tipo de receta que parece indulgente, pero en realidad le hace mucho bien a tu cuerpo. Con cada bocado, obtienes una dosis de omega-3 que favorecen el equilibrio hormonal, la salud cerebral e incluso el brillo natural de tu piel.
Lo que más me encanta es lo simples y versátiles que son. Puedes prepararlas en menos de 45 minutos, servirlas en un pan, en una hoja de lechuga o sobre una ensalada, ¡y siguen sabiendo increíbles al día siguiente! Ya sea que estés tratando de comer más limpio, reducir la carne roja o simplemente probar algo nuevo para la cena, estas hamburguesas de salmón lo tienen todo: sabrosas, saludables y lo suficientemente fáciles para cualquier día de la semana.
Notas Sobre los Ingredientes:
Estos ingredientes no solo son deliciosos, sino que también ofrecen beneficios increíbles para tu salud, como:
- 1 1/2 libras de filetes de salmón salvaje sin piel
El salmón salvaje es rico en ácidos grasos omega-3, que apoyan la función cerebral, reducen la inflamación y promueven el equilibrio hormonal. También está lleno de proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales como la D y la B12. - 1 1/2 cucharadas de pasta de curry rojo
La pasta de curry rojo contiene especias y chile que estimulan el metabolismo y ayudan a la digestión. Sus propiedades antiinflamatorias ayudan a mantener el cuerpo equilibrado y con energía. - 1 cucharada de jengibre fresco rallado
El jengibre calma la digestión y reduce la inflamación. También apoya el sistema inmunológico y ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre. - 1 diente de ajo rallado
El ajo es un refuerzo natural del sistema inmune con efectos antibacterianos y antivirales. También promueve la salud del corazón al reducir la presión arterial y el colesterol. - 1/2 cucharadita de sal rosada
La sal rosada del Himalaya aporta minerales traza que apoyan la hidratación y el equilibrio electrolítico. Es una alternativa menos procesada que la sal común. - 1/4 cucharadita de pimienta negra
La pimienta negra mejora la digestión y la absorción de nutrientes. También tiene beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. - 1/3 taza de semillas de sésamo de colores
Las semillas de sésamo son ricas en grasas saludables, fibra y minerales como calcio y magnesio. Estos apoyan la salud ósea y la producción hormonal. - 3 cucharadas de aceite de sésamo
El aceite de sésamo contiene antioxidantes y grasas saludables que reducen la inflamación. También promueve la salud del corazón y la piel. - 1 taza de yogur de coco
El yogur de coco es un probiótico sin lácteos que apoya la salud intestinal y la digestión. Un intestino sano es clave para el equilibrio hormonal y la inmunidad. - 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco
Las hojuelas de chile aumentan el metabolismo y reducen el apetito gracias a la capsaicina. También tienen efectos antiinflamatorios. - Jugo de 1/2 limón
El jugo de limón es rico en vitamina C, que apoya el sistema inmunológico y la salud de la piel. También ayuda en la digestión y la desintoxicación. - 1/4 cucharadita de sal rosada
La sal rosada aporta minerales esenciales que ayudan a mantener una correcta hidratación y niveles de electrolitos. Es una opción de sal natural y sabrosa.
Hamburguesas de Salmón
Course: Recetas4
servings45
minutesIngredients
1 libra y ½ de filetes de salmón salvaje sin cáscara
1 ½ cucharada de pasta roja de curry
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 diente de ajo rallado
½ cucharadita de sal rosada
¼ cucharadita de pimienta negra
1/3 taza de semillas de sésamo de colores
3 cucharadas de aceite de sésamo
Para la salsa:
1 taza de yogurt de coco
½ cucharadita de hojuelas de chile seco
Jugo de ½ limón
¼ cucharadita de sal rosada
Directions
- En una procesadora de alimentos introduzca los filetes de salmón y presione unas cuantas veces hasta que esté molido. Introducir en un cuenco.
- Agrega la pasta de curry, jengibre, ajo, sal y pimienta y mezcla bien. Divida la mezcla en 4 hamburguesas y reserve.
- Mientras tanto, en un plato ancho esparce las semillas de sésamo. Introduce cada Patty en las semillas cubriendo todos los lados. Reserva las hamburguesas en una bandeja, tapa con papel plástico, llévalas a la refrigeradora mínimo 30 minutos.
- Puedes hacer la salsa mientras esperas. En un cuenco pequeño introduzca todos los ingredientes y combine. Reserva en la nevera.
- Pasado el tiempo calienta una sartén grande con el aceite de sésamo. Agrega las hamburguesas y cocina de 2 a 3 minutos por cada lado. Retiro.
- Sirve tus hamburguesas con la salsa de yogurt.
Secretos para el Éxito
- Puedes marinar estas hamburguesas el día anterior, ¡y el sabor será espectacular!
- Sírvelas con rodajas de piña y hojas de lechuga.
Variaciones de la Receta
Aquí tienes dos deliciosas variantes de hamburguesas de salmón que puedes probar en casa:
1. Hamburguesa Picante de Salmón con Yogur de Coco
Mezcla tus hamburguesas de salmón con pasta de curry rojo y jengibre fresco para darles un toque fragante y picante. Sirve la hamburguesa cocida con una cucharada de yogur de coco mezclado con una pizca de hojuelas de chile y jugo de limón para un contraste cremoso y refrescante. Esta combinación equilibra el picante y la suavidad perfectamente—solo unta la salsa de yogur en tu pan o envoltura de lechuga ¡y disfruta!
2. Hamburguesa de Salmón con Hierbas y Ajo y Salsa de Yogur de Coco
Agrega hierbas frescas picadas (como perejil o cilantro) y ajo rallado a tu mezcla de salmón para un sabor fresco y sabroso. Después de cocinarlas, cubre la hamburguesa con una salsa simple hecha al mezclar yogur de coco con jugo de limón y una pizca de sal rosada. Esta salsa ácida y con hierbas realza cada bocado y mantiene la hamburguesa jugosa y deliciosa.
Preguntas Frecuentes
P: ¿Puedo usar salmón congelado para esta receta?
Sí, puedes usar salmón congelado—solo asegúrate de descongelarlo completamente y secarlo con papel antes de mezclar. Esto ayuda a evitar que las hamburguesas se vuelvan demasiado aguadas y mantiene su firmeza.
P: ¿Cómo evito que las hamburguesas de salmón se deshagan?
Asegúrate de manipular las hamburguesas con cuidado y enfriarlas en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de cocinarlas. Esto las ayuda a mantener su forma durante la cocción y facilita voltearlas.
P: ¿Puedo preparar estas hamburguesas con anticipación?
¡Absolutamente! Puedes preparar las hamburguesas y guardarlas en el refrigerador hasta por 24 horas antes de cocinarlas. Solo mantenlas cubiertas para evitar que se sequen, y cocínalas frescas para el mejor sabor y textura.
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¡La disfruté!
xo,
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