Salmón Bowl

¡Estos sencillos tazones de quinua y salmón se han convertido en un alimento básico saludable y delicioso tanto para el almuerzo como para la cena en mi casa! Son rápidos y fáciles, están realmente llenos de sabores frescos y fáciles de preparar para preparar comidas.

Tazones de arroz con salmón fáciles:

Me he dado cuenta de que soy realmente una chica que cena en cuencos. Hay algo que me encanta de una cena fácil y equilibrada que contenga proteínas, carbohidratos complejos, verduras, una o dos salsas y algunas texturas crujientes. ¡Realmente lo disfruto y lo hago!

INGREDIENTS:

Albahaca: beneficiosas para nuestra salud, nos ayudan a aumentar nuestro poder de digestión y además tienen beneficios antiinflamatorios. Debido a que el salmón tiene un alto contenido de grasa y es un pescado firme, tiene su propio sabor que puede resistir sabores fuertes.

Ralladura de limón: aporta brillo a platos salados como pescado y tomate.

Ajo. Me encanta agregar ajo fino o rallado para evitar el sabor a quemado.

Aceite de aguacate: El aceite de aguacate tiene un alto punto de humo y es una excelente opción para saltear, freír y hornear. Es una grasa saludable que aporta vitamina E.

Serrano: es un wrap estrella y combina bien con mariscos.

Quinua: La quinua tiene un alto contenido de fibra, además de varias vitaminas y minerales. Comer quinua con regularidad puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades de magnesio, potasio, hierro, fibra y folato. Combina muy bien con

salmón.

Salmón: filete cortado en el centro de su salmón salvaje favorito para esta receta. Es una gran fuente de proteínas.

Pimiento Rojo: excelente fuente de vitamina C, A y rico en fibra especialmente el rojo. Le da sabor a los crujientes.

Pepino: Combina bien con el salmón, le aporta un sabor fresco.

Queso Feta Vegano: Agrega un sabor salado cremoso y picante.

Cebollas rojas: Estas cebollas son coloridas y de sabor picante a suave. Debido a su color brillante y textura crujiente, son excelentes para ensaladas, salsas y otras recetas frescas.

Mostaza de Dijon: Rica en antioxidantes. Añade un poco de acidez y brillo a este plato.

Aguacate: Los aguacates tienen un sabor a nuez, mantecoso y verde terroso. Su textura es suave y cremosa lo que facilita su extracción y mejora la digestión.

Semillas de girasol: Las semillas de girasol son una buena fuente de tiamina y vitamina B1. La tiamina ayuda a descomponer los carbohidratos, las proteínas y las grasas presentes en nuestros alimentos en energía. También ayudan en el desarrollo muscular. agrega un toque crujiente a tu tazón.

Sal: resalta el sabor.

Pimienta negra: La pimienta negra molida añade un toque terroso y un aroma intenso.

Salmón Bowl

Recipe by Glennys Marquez

Servings

3

servings

Prep time

35

minutes

Ingredients

• Ralladura de ½ limón

• 10 hojas de albahaca picadas mini

• 1 diente de ajo en rodajas delgadas

• 2 cucharadas de aceite de aguacate (dividido)

• ½ chile serrano sin semillas

• 1 ½ taza de quinoa cocinada

• 3 filetes de salmón frescos

• ½ pimentón rojo en cubitos

• 1 pepino mediano picado en cubitos

• ¾ taza de queso feta vegano picado en cubos

• ¼ taza de cebolla morada en julianas delgadas

• 1 cucharadita de mostaza Dijon

• 1 aguacate has partido en cubitos

• 3 cucharadas de semillas de girasol tostadas

• 1 cucharadita de sal rosada

• ½ cucharadita de pimienta negra molida

Directions

• Ralla el limón y mezcla en un cuenco con las hojitas picadas de albahaca.
• En una sartén grande agrega una cucharada de aceite y calienta. Introduce el ajo y chile y apaga el fuego y agrega a la mezcla de las hierbas y limón.
• En el mismo sartén introduce la otra cucharada de aguacate y calienta. Agrega los filetes de salmón y saltea por 3 minutos a cada lado. Espolvorea la sal y pimienta (en caso que lo quieras más cocinado lo puedes dejar 2 minutos más).
• En un cuenco grande mezcla el pimentón, pepino, queso feta, cebolla morada, aguacate y mostada Dijon.
• Arregla la quínoa en la parte de abajo, salmón picado, ensalada de pimentón y encima espolvorea la mezcla de ralladura de limón y albahaca y semillas de girasol tostadas.

Consejos

¡La mejor parte de hacer estos sencillos tazones de arroz con salmón es que es un modelo para una receta que puedes personalizar fácilmente según tus gustos! como cambiar los carbohidratos por arroz de coliflor, batatas o arroz integral.

Coberturas: Lo bueno de los platos de tazones es que puedes agregar tantos aderezos como quieras, como repollo rallado, zanahorias, mango, semillas de sésamo, etc. No saldrá mal con eso.

Para instrucciones de restauración o recalentamiento:

Para ser honesto, nunca tuve que hacerlo, pero si lo haces, en mi opinión, la mejor manera de almacenar recetas de tazones es almacenar los ingredientes por separado y ensamblarlos justo antes de disfrutarlos, de esta manera tendrán un sabor fresco.

Si quieres la receta de la salsa ¡comenta abajo!

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¡Disfrútala!

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