¡Te encantará esta receta fácil de pastel de chocolate, y a tu familia también! ¡Este chocolate sin gluten es súper húmedo, decadente y rico, no creerás que este pastel de chocolate más saludable es de harina de almendras y harina de avena, sin lácteos y sin azúcar refinada!
Si está buscando lo mejor sin gluten, lo recomiendo encarecidamente. El sabor es simplemente perfecto: la textura es suave, húmeda y tierna. Combinado muy bien con yogur de coco.
Que necesitarás:
Harina de almendras: La harina de almendras se puede sustituir por harina normal en una proporción de 1:1. Es importante tener en cuenta que la harina de almendras puede requerir más huevo para unir la harina. la harina de almendras es más rica en proteínas y fibra, lo que puede ayudar a mantenerte satisfecho por más tiempo.
Harina de Avena: ofrece un alto contenido en proteínas, fibra dietética, calcio, magnesio, fósforo y potasio. Todos estos nutrientes son saludables para tu salud. Es más ligera que la harina normal, lo que significa que las recetas suelen necesitar un 42 % más que la harina tradicional. Afortunadamente, es muy fácil calcular cuánto necesitas usar. Solo necesitas pesos iguales. Entonces, si la receta requiere una taza de harina, solo use una taza de harina de avena.
Cacao: la acidez en natural ayudará a que este bizcocho suba más. ¡Así que tenlo en mente! Además, debido a que el cacao en polvo está menos procesado que el cacao en polvo, es mucho más amargo.
Polvo para hornear: actúa como levadura química. ¡Ingredientes para hornear bastante estándar aquí!
Sal rosa: mejora la textura de los productos horneados.
Huevo: cuando se agregan a una receta, los huevos asumen algunos roles. Se pueden usar para agregar estructura, sabor, textura o actuar como agente leudante. unir, espesar, recubrir, servir como agente leudante y emulsionar.
Azúcar de coco: el uso de azúcar de coco mantendrá este pastel de chocolate sin gluten completamente libre de azúcar refinada.
Leche sin lácteos: ayuda a controlar la inflamación, reduce los problemas digestivos y equilibra las hormonas. aporta sabor, textura y un bonito color
Aceite de aguacate: El aceite de aguacate es un excelente sustituto de la mantequilla, ya que otorga un rico sabor y una textura cremosa a las recetas sin el alto contenido de grasas saturadas. ¡Los productos horneados saldrán más suaves y húmedos también!
Chocolate amargo: la mayoría del chocolate amargo es rico en sustancias químicas vegetales llamadas flavanoles. Los flavanoles son antioxidantes relacionados con un menor riesgo de enfermedades del corazón. Da un rico sabor.
Torta de Chocolate Sin Azucar
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molde rectangular45
minutesIngredientes
1 ½ taza de harina de almendras
½ taza de harina de avena
2 cucharadas de cacao sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal rosada
3 huevos
½ taza de edulcorante stevia o eritritol
½ taza de leche vegetal
2 cucharadas de aceite de aguacate
½ taza de chocolate amargo al 70%
Direcciones
- Precalienta el horno a 180 C. Alista una bandeja y un molde rectangular. En caso que no tengas de silicona introduce en el molde papel parafinado para que no se pegue.
- Calienta la leche vegetal pero que no hierva. Agrega el chocolate picado y mezcla hasta que se derrita. Reserva y espera que enfríe.
- En un cuenco bate los huevos, aceite, vainilla y edulcorante. Agrega el chocolate derretido.
- En un cuenco mezcla los ingredientes secos: harina de almendras, harina de avena, cacao, polvo de hornear, sal rosada.
- Introduce la mezcla líquida a la mezcla seca y combina bien. Introduce tu masa en el molde y hornear por 30 a 35 minutos hasta que un palillo salga limpio.
Recipe Video
Tips:
Puedes utilizar el edulcorante que tú prefieras.
Acompaña este postre tan delicioso con yogurt de coco.
Te va a encantar esta receta fácil de pastel de chocolate vegano, ¡y a tu familia también! ¡Disfruta de esta receta fácil de pastel de chocolate sin gluten y cuéntanos cómo te va!
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¡xo!