Mi hija es fanática de la mayonesa y además hacemos demasiadas recetas con mayonesa. Entonces dije, ya sabes, es hora de que yo cree el mío propio. Encontrarás las Instrucciones MÁS FÁCILES de cómo hacer mayonesa de aceite de aguacate en casa en 8 minutos con solo 5 ingredientes.
También es difícil encontrar productos no procesados con ingredientes reales, especialmente si le interesan los ingredientes de alimentos integrales y algo asequible.
Esta mayonesa fácil y saludable es un alimento básico en nuestro hogar.
Cómo Hacer Mayonesa Casera: Ingredientes
YEMA DE HUEVO: se ha utilizado durante mucho tiempo como emulsionante natural entre las fases de aceite y agua en mayonesas y aderezos. Esta capacidad emulsionante está relacionada principalmente con su contenido de lecitina, que suele rondar el 1,2 por ciento.
ACEITE DE AGUACATE: Este es mi mejor aceite para hacer mayonesa. Creo que es simplemente lo mejor para hacer mayonesa porque tiene un sabor neutro y crea el mejor sabor. Al mismo tiempo, obtienes los beneficios del aceite de aguacate, como el ácido oleico para el corazón y la luteína para los ojos.
VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA: Me encantan los beneficios del vinagre de sidra de manzana. También puedes usar vinagre blanco. Funcionará bien y también hace el paleo de Mayo. Otra opción es usar jugo de limón en su lugar, el punto es tener algo ácido.
MOSTAZA DIJON: Elijo mostaza Dijon por el sabor. Si prefieres usar mostaza normal, puedes hacerlo. También funcionará.
SAL MARINA: Mejora el sabor de la mayonesa y actúa como conservante.
Mayonesa Casera con Aceite de Aguacate
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onzas10
minutesIngredientes
1 huevo al tiempo
¾ taza de aceite de aguacate
½ cucharada de vinagre blanco o jugo de limón
¼ cucharadita de mostaza dijon
¼ cucharadita de sal marina
Procedimiento
- En una envase de boca pequeña, agrega el huevo, jugo de limón, mostaza dijon, y sal marina.
- Agrega el aceite de aguacate y deja reposar los ingredientes de 1 a 2 minutos.
- Con una licuadora de mano lleva el palo pegado al final del recipiente y en velocidad alta mezcla durante 15 segundos.
- Luego empieza a subir y bajar la licuadora para que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Lleva a un envase de vidrio.
- Sirve y disfruta.
Cómo Arreglar Mayonesa Rota
¿Alguna vez has oído hablar de Mayo roto? Nunca me ha pasado, pero aquí hay algunos consejos que he escuchado por si acaso.
Yema de huevo: Una yema de huevo adicional hará el truco. Agregue a un tazón limpio separado la yema y bata un poco de la mayonesa de aguacate rota. Una vez que comience a espesar, agregue gradualmente el resto. La yema extra ayuda a volver a emulsionar la mayonesa.
Agua caliente: Batir un par de cucharadas de agua hirviendo en la ceto mayonesa. Este es un buen truco para arreglar la mayonesa demasiado líquida, aunque no esté rota. Cuece el huevo en la mayonesa muy ligeramente, haciéndolo más espeso.
Cómo Almacenar Mayon Con Aceite De Avo
¡Simplemente coloque una tapa en el frasco y péguelo en el refrigerador!
La mayonesa de aguacate casera se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente 7 a 10 días. No es tan larga como la mayonesa comprada en la tienda, porque no tiene conservantes. Por favor, no congele su mayonesa, de lo contrario se separará y se convertirá en un desastre.
La receta hace 8 oz puedes hacer muchas recetas.
Consejos
- Puedes quitar la mostaza Dijon si no te gusta.
- Puedes cambiar el aceite de aguacate por aceite de oliva.
- Puedes cambiar el vinagre de sidra de manzana por vinagre blanco.
Espero que hagas esta receta y ames la simplicidad de estos ingredientes tanto como a mí. ¡Cubren tantas restricciones dietéticas sin sacrificar el sabor! Esta receta hace una mayonesa de aceite de aguacate sin azúcar, sin gluten, baja en carbohidratos, keto y entera. ¡Uf!
Viola: ¡mayonesa de aguacate casera fácil!
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Disfrutala!
xo!